Boules de Noël farcies

Les boules de Noël de Katia et Lolo

Aujourd'hui avec Lolo, nous avons cuisiné les boules de noël d'Isabelle
et Médéric( on ne sait pas comment ça s'appelle!)

  Faire cuire au préalable pendant 4 minutes sous pression les boules de
noël. Puis enlever les graines.  gratter à l'aide d'une fourchette
l'intérieur de la boule et réserver... Faire revenir, échalotes dans
huile d'olive avec du poireaux émincé puis ajouter de la carotte
émincée, de la  cardamome, du curcuma, du sel... laisser fondre à feu
très doux. Quand le tout est bien fondu ajouter du lait de coco et 
l'intérieur des boules que l'on avait mis de côté, et laisser mijoter
tout doucement. Remplir les boules vides avec cette préparation, mettre
un peu d'emmental, et le temps d'une petite pause mettre au four!!!
hum, un vrai régal!
Petite variante, ne remplir la boule qu'à moitié et casser un
œuf....re-pause et au four!!!! hum, toujours un régal 
regardez les photos c'est pas mal.

 Merci à Katia