confiture de courgettes

recette de Corinne à faire avec les grosses courgettes oubliées au pied de la plante:

pour 1 kg de courgette épluchée et épépinée, 3 citrons coupés en petits morceaux,

800 g de sucre

dans la marmite à confiture, laissez toute la nuit le mélange des ingrédients cités, le matin faire cuire tout ensemble et mixer avant de mettre en pot.

temps de cuisson? je remue régulièrement et je goutte...souvent je fais 4 kg de confiture la cuisson peut durer 2 h. J'ai aussi essayé avec des oranges, cela donne une marmelade, ça varie!