courge spagetthi "puttanesca"

- la courge spagetthi "puttanesca"

1 courge
pour la sauce (à mettre dans la courge coupée en deux pré-cuite)
1 poireau
coulis de tomate (j'utilise les conserves de l'été)
2 gousses d'ail
1 oignon rouge
2c huile d'olive
1 datte dénoyautée
5 olives noires
4c à soupe de basilic frais 
2c à soupe de persil frais 
1/2 c.café d'origan
1/2 c.soupe d'amande 

faire revenir tout ça et en mixer la moitié, le mettre dans le creux de la moitié de courge, puis mettre l'autre moitié sur le dessus pour que ça gratine (moi j'ai rajouté du fromage, bien sur!!). Il suffit ensuite de tourner sa fourchette et ça s'enroule : courge + sauce

source : livre de Rebecca Leffler "green : glam & gourmande"