Pastilla ou tiropitakia vert

 Je vous propose cette recette, c'est une création à mi chemin entre le tiropitakia d'origine grecque et la pastilla d'origine marocaine

 

Du choux blanchi une dizaine de minute

Des épinards cuits à la vapeur

4 oeufs

De la féta, du fromage de chèvre à la faisselle

Des pignons grillés - Du cumin

 

 

 

Positionner 4 feuilles de brick embeurrées légèrement dans une tourtière, les laisser dépasser car il faudra les rabattre sur la "tourte"

Mettre épinards, et féta emiéttée, les pignons grillés

Puis couvrir d'une feuille de brick

 

 

 

 

Déposer le choux blanchi

Le cumin

 Recouvrer d'une feuille de brick

 

 

 

 

Mettre les oeufs battus et brouillés

De nouveau de la féta

Encore des pigons grillés

Le reste de choux

 

 

 

 

Mettre une feuille de brick

Le reste des épinards

le reste des pignons grillés

le reste de fromage frais

Et replier les feuilles de brick

 

 

 

Recouvrir d'une feuille de brick et badigeonner d'oeuf battu cru

 

 

 

 

 

 

  

 

 

Et voici le coté pile et le coté face

 

 

 

 

Régalez vous

@nne