soupe aux fanes de radis

Pour 3 personnes

les fanes d'une botte de radis
1 oignon
3 petites pommes de terre
1bouillon de volaille ou kub or
25cl de creme fraiche

Faire revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive (sans les faire changer de couleur), ajouter les pommes de terre coupées en petits morceaux, et les fanes de radis, laisser sur le feu quelques minutes en remuant. Ajouter un demi litre d'eau , couvrir et laisser cuir 20min. Ajouter la crème fraiche et mixer le tout.

Soupe de Fabienne inspirée de Marmiton, soupe trés goutée, pas besoin d'assaisonnement.