Pancakes

250ml lait d'amande (je le fais avec du lait de vache normal...) 
50g farine sarrasin
50g de farine de riz complet (moi je met de la farine complète normale)
Le jus d'un citron
2 cuillères soupes d'huile de coco (en vente en magasin bio)
1 cuillère à soupe de sirop d'érable
Levure chimique 
Sel 

Tout mélanger et faire les pancakes ! 

Source : livre de Rebecca Leffler "green : glam & gourmande"