Tarte aux blettes et fromages de chévre

Alors je mets un "s" à fromage car il y a la faisselle de Mathias, et une tome de chèvre de Maillezais.

La pâte, soit vous la faites, soit vous l'achetez, Perso, je la fais car j'y ajoute toujours un peu de fantaisie.

  - 220 gr de farine

  - 100 gr de beurre  

  - de l'eau tiède

  - 1 cuillère à café de gomasio

  - des graines de courge que j'appliquerai sur la pâte une fois étalée.

Je ne la laisse pas reposer, (jamais le temps), je l'étale de suite ! 

Pour l'appareil : 

  - 4 ou 5 oeufs

  - qq cuillère à soupe de fromage à la faisselle de Mathias non égoutté 

Pour la garniture : 

  - les côtes des blettes du panier coupées en petits petits morceaux, que nous aurons préalablement cuites à la poële avec des oignons. (c'est assez long car je les souhaite fondantes)

  - des tranches de tome de chèvre que j'ai déposé sur le fond de tarte

Le reste, en image.