Confiture d'oranges

 

Confiture d'Oranges (8 pots)

pour 12 oranges : 2 citrons, 2litres d'eau, 2kg de sucre

 

 

 

 

 

1 Couper en rondelles 10 oranges après les avoir bien lavées.

Les mettre dans la bassine avec l'eau et le jus des 2 citrons et des 2 dernières oranges. Laisser macérer 24 heures.

 

2 Ajouter le sucre . Faire chauffer doucement et laisser cuire environ 2 heures. Écumer et mettre en pots. Couvrir à froid

 

Pour info : la confiture est cuite lorsque l'intérieur blanc du zeste de l'orange est translucide.

Perso je coupe la moitié des oranges à vif ( ça fait moins de zeste) et mets 1,5kg de sucre.