Flan de Courge Melonette
1.5kg de Melonette de Vendée
4 gros oeufs
300gr de beurre
400gr de sucre
1 à 2 cuillères de farine
vanille, rhum
Épépiner et cuire la melonette coupée en morceaux dans de l'eau. La passer au moulin à purée sans la mouiller . Dans une terrine mettre le beurre, les oeufs, le sucre, la farine, la purée de melonette, le rhum et la vanille.
Cuisson 1 heure.
Bonne dégustation et merci Dorothée!