Le bon grain dit vrai

Le Bon Grain Dit Vrai

Les terres, anciennes pâtures du bocage en Loire-Atlantique, sont certifiées Agriculture Biologique depuis 2016 par Certipaq Bio FR-BIO-09.

Le bon grain dit vrai sélectionne des semences anciennes de céréales et légumineuses qu’elle cultive et transforme en association dans une ferme gérée en agro-foresterie. Une ferme, un moulin et un atelier de transformation (sur Benet), pour une filière tracée et la libre expression des terroirs. Du champ à l’assiette, leurs produits céréaliers mêlent la richesse des céréales anciennes et les savoir-faire de production d’un atelier polyvalent doté d’un moulin.

Les produits: céréales (farines, grains, flocons, son, semoule), légumineuses (grains, farines, conserves), pâtes (aux céréales anciennes, "épatantes" ou cuisinées), biscuits, muesli et granolas, crackers et pains.

  Jean-Yves Camus

Fils de paysan, biochimiste,  ingénieur agronome et directeur de recherche développement auprès d'industriels pendant près de quarante ans, il a décidé en 2015 de reprendre les terres familiales. Son souhait après avoir connu les coulisses de l'agro-alimentaire: réconcilier l'agriculture et l'alimentation en un projet commun.

Son équipe et lui proposent des produits du quotidien issus d'une filière autonome, fermière et biologique.

Référente à l'AMAP : Mylène Caillaud

Plus d'information sur https://www.lebongrainditvrai.com