Cake salé

150g de farine de lentilles

100g de farine de froment

OU

250g de farine de froment.

25cl d'huile d'olive

25cl de vin rosé  OU 12cl de vin cuit(vin de noix) et 12cl de vin blanc ou rosé.

4 oeufs

1 cuillère à café de bicarbonate de soude ou de levure chimique.

Four chaud 185°c

POUR PARFUMER:

1 oignon entièrement émincé et fondu dans une poêle

De la poitrine fumée passée à la poêle

Des olives noires dénoyautées

100g de fromage râpé (ce que l'on a) des morceaux de fromages de chèvres.

Mettre les(la) farine(s) dans un saladier avec le bicarbonate faire un puit.

Ajouter l'huile d'olive, bien mélanger puis le(s) vin(s) bien mélanger à chaque foie.

Ajouter les oeufs 1 par 1 la pâte est assez liquide.

Ajouter ensuite le(s) ingrédient(s) choisi(s) pour parfumer votre cake.

Mettre dans un moule à cake et enfourner pour environ 45 mn.

Ce cake se déguste en apéritif ou pour un repas accompagné d'une salade.

Il change degoût selon les saisons, les occasions, les restes...............