Le Sirop de menthe de Fabienne
1tasse de 20cl de feuille de menthe sur tige
2l eau
2kg sucre
laver les feuilles les égoutter. les mettre dans un récipient. porter l'eau à ébullition et verser sur les feuilles.ajouter le sucre. laisse macérer 1a2 jours en remuant de temps en temps pr dissoudre le.sucre.
passer au tamis
porter à ébullition
remplir à ras bord les.bouteilles préchauffées.
on obtient donc plus de 2 litres de sirop.
bonne dégustation.
fabienne