Choux rouge deviendra bleu....

Pas de photo, nous avions tout mangé avant que je ne la prenne. Recette pour 3 personnes.

Blanchir le choux moins de 10mn avec 1 CS de bicarbonate (ça évite de se tortiller le bidou)

Pdt ce temps, peler 4 ou 5 pommes ou plus si votre choux est gros (variété acidulette)

Faire rissoler les pommes avec une noisette de beurre 1/2 sel + 1CS de vinaigre de cidre + une grosse pincée de muscade + sel + poivre + 1CS de cassonade

Si les pommes ne rendent pas de jus, ajouter un 1/2 verre d'eau ou de bouillon de volaille.

Quand les pommes sont moelleuses, ajouter le choux et si vous avez des chataignes.

bon appétit

@nne