Mais vous faites quoi avec vos aubergines ?

Les aubergines du panier d'Isabelle soit 8 à 10 petites

4 CS d'huile

1 oignons du panier d'Isabelle

4 gousse d'ail

200gr de lentilles corail

6 CS de sauce tomate

1 CC de curcuma + 1 CC de curry + 1 CC de coriandre + 1grosse pincée de piment d'espellette

50 cl d'eau avec un bouillon cube volaille bio

Faire revenir oigons, et épices dans une poele avec les CS d'huile. Ajoutez la sauce tomate. Réservez

Faites cuire vos aubergines coupées en dé à la vapeur. Quand ells sont cuites, les ajouter dans la poele avec les lentilles corail rincées et les 50cl d'eau qui contiennent le bouillon cube.

Laissez cuire 20 à 30mn.

Vous pouvez accompgner cela d'un riz Basmatti. 

A vos commentaires....