Rôstis Pomme de terre, oignons et Chou rave
Et pourquoi pas! A vous de juger!
Ingrédients
- 1 chou rave
- 2 belles grosses pommes de terre (ou un volume égal de pomme de terre et de chou rave râpés!)
- 1 oignon
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Épluchez tous les légumes puis râpez-les grossièrement.
Mélangez tous les ingrédients et assaisonnez.
Dans une grande poêle anti-adhésive versez un filet d'huile d'olive et le mélange de légumes râpés. Mélangez. Laissez cuire à feu modéré pendant 15 à 20 minutes. Aplatissez le mélange de légumes. Cuire à feu doux (ou modéré) pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'une croûte dorée se soit formée dessous. Surveillez la cuisson et ajustez le feu si nécessaire. Retournez le rösti, cuire encore une trentaine de minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et qu'une croûte dorée se soit formée sur la seconde face.
Servez immédiatement!
Mes suggestions
- Servez avec une brouillade d'œufs et du fromage râpé.
- Pour une cuisson plus rapide à la poêle (30 minutes au total soit 15 minutes de chaque côtés)... faites cuire les pommes de terre et le chou rave 15 minutes à l'eau, laissez refroidir et râpez-les avec l'oignon.