Clafoutis d'apiacées

Un panais dans mon panier et encore des carottes anciennes dans ma cave (pas des nouvelles biensur) .
Que vais je faire ?
Voici la recette d'inspiration : http://www.lacuisinedelilimarti.com/article-quiche-aux-carottes-et-aux-panais-91286568.html

Nos modifs.
Panais carotte :  cuisson vapeur
 Faire revenir un oignon, et mettre les carottes et panais cuits
 Faire un appareil avec 2 oeufs entiers + 1 jaune +1 verre de lait +1 verre de crème de soja
 Sel et épices cumin
 Mettre dans un plat qui va au four, les légumes, verser l'appareil et parsemer de fromage, chez nous, il ne restait que de la féta qui a apportée son gout acidulé.
30 à 40mn au four.