Rizotto avec une Longue de Nice

    D'un coté un riz Pilaf, rappel : Dans une sauteuse, un peu d'huile d'olive, 1 oignons et le riz, on mélange le tout et on attend que le riz devienne translucide. 

 Quand le riz est translucide, on arrose d'un vezrre de vin blanc et ensuite de  bouillon de volaille [(par exemple), personnellement, je fais bouillr mes carcasses de  poulet avec un bouquet garni, cela fait du  bouillon de volaille.] On arrose doucement le riz et quand le riz a absorbé le bouillon, on en remet jusqu'à ce que le riz soit  cuit. 

 De l'autre coté une autre sauteuse dans laquelle vou ferez revenir vos dés de courges avec un oignons

 Quand les contenus des contenants sont presque cuits, assemblez les et melangez les avec du parmesan.  

 Dressez dans un plat de servide et bon appétit

INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES GOURMANDES

2 OIGNONS

1 KKG DE COURGE OU POTIMARRON

300 GR DE RIZ 

25 CL DE VIN BLANC

ENVIRON 1L A 1L5 DE BOUILLON DE VOLAILLE

100GR DE PARMESAN

1CS D'HUILE D'OLIVE

                                                                                                                                                A vous d'essayer, @nne