Diplomate aux Pommes
Recette pour 6/8 personnes
Préparation: 15 mn + 30 mn
Cuisson: 1h
Ingrédients:
6 oeufs - 80 cl de lait - 250gr sucre en poudre - 1 ou 2 pommes coupées en dés (ou poires...) - 500gr de reste de pain (un mélange de pain et de brioche est encore meilleur) -
aromatisé avec un alcool ou de la vanille (à son gout, mais pas obligatoire)
- couper le pain en morceaux grossièrement.
- faire tièdir le lait que vous versez sur le pain.
- fouettez le sucre, les oeufs et l'acool de votre choix, le mélange doit être mousseux, le verser sur le pain et mélanger en incorporant les fruits.
- laissez reposer le tout environ 30 mn (plus si le pain n'est pas assez imbibé)
faire cuire 1h au four Th 6/7 dans un moule à cake (ou autre) placé au bain-marie (IMPORTANT:c'est l'astuce de cette recette)